海蟹是三疣梭子蟹的俗稱，這種蟹非常有名，也是中國重要的出口暢銷品，廣受日本、香港、澳門等國家和地區的喜歡。海蟹的生產旺季在每年的3～5月和9～10月。與河蟹不同，海蟹的存活率比較低，但是短時間內沒有異味仍可以吃，口感不屬於鮮活。海蟹怎麼吃呢?下面我們來介紹海蟹的主要做法及海蟹的營養價值。

　　海蟹的做法。海蟹的烹調方法有多種，主要有炒三疣梭子蟹、鐵板梭子蟹、韓菜梭子蟹等。炒三疣梭子蟹的做法是最簡單的，準備好海蟹及調味料，調味料有精製油、麵粉、鹽、老抽醬油等。將海蟹洗乾淨切成兩半，用

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麵粉封著海蟹的刀口。鍋中下油加熱，將海蟹刀口朝下放入油鍋中，煎一下再放入調味料。加蓋用中火燒幾分鐘就可以了。鐵板梭子蟹的做法要複雜一些。將蟹切成八塊，拍上適量的麵粉，放入油鍋中炸熟。將鐵皮燒熱，包上銀紙，備用。將蔥薑末放入油鍋炒香，倒入成汁的調味料還有海蟹，煎到熟，淋上麻油，就可以了。

　　海蟹的營養價值。海蟹的營養價值很高，不僅肉質細嫩，還富含蛋白質、脂肪和多種礦物質。海蟹口味極佳，可以鮮食，也可以蒸、煎、炒等。在海岸一帶，海蟹是餐桌上不可或缺的常菜。海蟹也可以醃食，保留蟹肉的鮮美，有開胃的作用。

　　本文主要回答了海蟹怎麼吃這個問題。

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海蟹是一種肉質鮮美、營養豐富、產量高的蟹，廣受人們的喜愛。海鮮愛好者尤其不能錯過這種美食。海蟹如果生吃，一定要洗乾淨，做好消毒工作，避免食物中毒。對海鮮過敏的人最好不要吃。如果吃完之後出現了過敏症狀，請及時治療。