現在每家每戶都有冰箱，冰箱可以幫我們保鮮食物，所以很多人去超市的時候都會一次性購買很多蔬菜回來，全部扔在冰箱裡面，但是不同的蔬菜保質期都是不一樣的，很多壞掉的蔬菜一定不能吃，如果你沒有辦法分辨它的好壞，不小心吃下去就會影響到身體健康狀況，所以大家應該了解清楚各種蔬菜保鮮方法，一次性不要買太多。

　　大蔥是比較常用的調味菜，想要更好的保鮮大蔥

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可以把皮去掉，蔥根清洗乾淨瀝乾水分，然後再切成段狀放進保鮮袋裡面密封保存在冷藏室裡面，可以保存一個禮拜左右的時間，如果豎起放進冰箱裡面可以保存的時間更久，乾癟的大蔥，發芽的大蔥是可以使用的，但是營養價值會下降很多，發黃的地方盡量不要吃。

　　想要保鮮生薑可以放在通風的地方保存，生薑可以分為嫩薑和老薑，老薑不能放在冷藏室裡面，嫩的生薑可以用紙巾或者是保鮮膜包起來，放進冰箱裡面保存，還可以冷凍，如果已經發芽或是黴變就可以把發芽的部分切掉以後使用，腐爛的生薑，長毛變綠的生薑不能夠吃。

　　想要很好的保存冬瓜，溫度以及濕度都非常重要，溫度最好是在十度到15度之間，濕度要百分之七十到百分之七十五之間，放在通風好的地方，這樣可以保存幾個月的時間，如果直接放進冰箱裡面保存，那麼只可以保存三天左右，變色變軟已經有酸味的冬瓜就不要吃了，這種冬瓜已經變質，吃了只會傷害到身體。

　　不同的蔬菜保鮮方法就跟大家介紹到

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這裡了，蔬菜的種類各種各樣，多吃一些蔬菜可以讓身體獲取更多營養，讓身體變得健康，所以大家應該多吃蔬菜，去超市的時候不要一次買太多，這樣會浪費掉，想要更好的保鮮蔬菜就可以試試上面這些方法。